La Qualità: Dal mare al piatto, senza compromessi
Da Marevivo Food la qualità non è una promessa generica: è una filiera concreta, verificabile, che parte dal mare e arriva nel piatto senza deviazioni.
Il pescato viene selezionato quotidianamente, lavorato nei nostri laboratori e sottoposto a controlli in ogni fase della produzione, dalla pesca alla cucina. Certificazioni rigorose e audit continui garantiscono che quello che mangi rispetti standard precisi, non solo dichiarati.
I nostri pescherecci
Una selezione di pescherecci rifornisce ogni giorno le nostre cucine con pesce fresco secondo la stagionalità. Il personale di bordo effettua la lavorazione e lo stoccaggio a bordo: la cura del prodotto inizia già in mare, prima ancora di toccare terra.
Le operazioni di pesca vengono svolte nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale, certificate da Friend of the Sea ed ASC.
Solo prodotti locali
Il pesce che trovi nel piatto da Marevivo percorre una filiera cortissima e controllata, garantita da oltre 35 anni di esperienza della pescheria Marevivo. Dal pescato selezionato ai banchi della pescheria, dalle cucine al piatto: ogni passaggio è tracciato, ogni prodotto è fresco e a km 0.
Nelle limpide acque della Baia di Castro – più volte premiate con la Bandiera Blu FEE – gestiamo due impianti di allevamento a mare dove alleviamo la nostra Cozza Castrense: un prodotto unico, figlio di un mare pulito e di anni di esperienza.
Sostenibilità ambientale
Marevivo è certificata Friend of the Sea, un riconoscimento che poche realtà in Italia possono vantare.
La scelta Plastic Free completa il quadro: tutto il materiale di consumo è biodegradabile, perché rispettare il mare non può fermarsi al piatto.
Qualità, territorio, rispetto del mare. Da Marevivo non è uno slogan, è il modo in cui lavoriamo ogni giorno.
